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珠海科技学院（原吉林大学珠海学院）成立于2004年5月18日，2011年被批准为学士学位授予单位，2013年与吉林大学签订联合培养专业硕士研究生协议，2021年获批广东省硕士学位授予立项建设单位。建校17年来，学校共为社会输送80000余名本科生、123名联合培养硕士研究生，已发展成为全国有影响力、办学特色鲜明的民办本科高校，获评“广东省文明校园”“中国产学研合作示范基地”“广东省党建工作示范高校”“广东省大学生创新创业教育示范学校”等荣誉，连续7年居于国内各大同类院校排行榜榜首，转设后首次参评四大权威世界大学排名之一软科，位居全国民办高校第二、广东省民办高校第一。

食品营养与卫生

培养较高水平的从事食品营养、营养指导和管理的应用型专门人才，满足食品、营养等相关领域对专门人才的需求。

护理

护理专业培养具备人文社会科学、医学、预防保健的基本知识及护理学的基本理论知识和技能，能在护理领域内从事临床护理、预防保健、护理管理、护理教学和护理科研的高级专门人才。

行政管理

行政管理（administration management）是运用国家权力对社会事务的一种管理活动。也可以泛指一切企业、事业单位的行政事务管理工作。行政管理系统是一类组织系统。它是社会系统的一个重要分系统。随着社会的发展，行政管理的对象日益广泛，包括经济建设、文化教育、市政建设、社会秩序、公共卫生、环境保护等各个方面。现代行政管理多应用系统工程思想和方法，以减少人力、物力、财力和时间的支出和浪费，提高行政管理的效能和效率。

汉语言文学

汉语言文学专业培养具有汉语言文学基本理论、基础知识和基本技能，能在新闻文艺出版部门、科研机构和机关企事业单位从事文学评论、汉语言文学教学与研究工作，以及文化、宣传方面的实际工作的汉语言文学专门人才。与汉语言文学相对应的专科专业为语文教育，其培养对象是在高等和中等学校进行汉语言文学教学和教学研究的教师、教学研究人员及其他教育工作等。