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食品科学与工程专业(本科)
专业代码：X2082701
专业分类：理工类

专业简介：食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、...更多

报考对象

国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生。

报考条件

凡国家教育部认可，属国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生均可直接报考。

主考院校

江南大学、

课程设置

　　食品科学与工程(本科段)专业考试计划(2015版)

　　专业代号：2081308 主考学校：江南大学

　　自考食品科学与工程本科段新专业代码：X2082701

序号	课程代号	课程名称		学分
1	03709	马克思主义基本原理概论		4
2	03708	中国近现代史纲要		2
3	00015	英语（二）		14
4	02634	生物化学（二）		6
5	04169	食品工程原理		4
6	03282	食品微生物学（二）（实践）		2
6	03281	食品微生物学（二）		2
7	03286	食品营养学		4
8	04175	食品添加剂		6
9	01965	食品标准与法规		3
10	03280	食品工艺原理 ?		4
11	03277	食品分析		3
11	03278	食品分析（实践）		2
12	03279	食品机械与设备		4
13	03285	食品工厂设计（二）		4
14	03283	食品安全与质量控制		4
	00054	管理学原理	不考英语者的换考课程	6
	03284	食品原料学		4
	00321	中国文化概论		5
15	10363	食品科学与工程毕业论文		0
学分合计		不少于68学分

就业方向

学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。