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学历考试

食品科学与工程(本科)
专业代码：082701
专业分类：理工类

专业简介：食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、...更多

报考对象

国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生。

报考条件

凡国家教育部认可，属国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生均可直接报考。

主考院校

广西大学、

课程设置

食品科学与工程(本科)

专业代码：082701

主考学校：广西大学

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

现执行专业计划						原专业计划
序号	课程代码	新课程名称	学分	属性	备注	旧课程名称
1	03708	中国近现代史纲要	2	公共课
2	03709	马克思主义基本原理概论	4	公共课
3	00015	英语（二）	14	公共课
4	01965	食品标准与法规	3	专业课
5	02634	生物化学（二）	6	专业课
6	03277	食品分析	3	专业课
7	03278	食品分析（实践）	2	实践课
8	03279	食品机械与设备	4	专业课
9	03280	食品工艺原理	4	专业课
10	03281	食品微生物学（二）	2	专业课
11	03282	食品微生物学（二）（实践）	2	实践课
12	03283	食品安全与质量控制	4	专业课
13	03285	食品工厂设计（二）	4	专业课
14	03286	食品营养学	4	专业课
15	04169	食品工程原理	4	专业课
16	04175	食品添加剂	4	专业课
17	03287	食品毒理学	4	专业课
18	08738	毕业论文并答辩		毕业论文

就业方向

学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作；也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。