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食品科学与工程(本科)
专业代码：082701
专业分类：理工类

专业简介：本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科...更多

报考对象

国民教育系列(包括普通全日制高校、成人高校、自学考试等)专科以上毕业生。

报考条件

凡具有专科及专科以上毕业的社会各届人士，不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名。

主考院校

河南科技大学、

课程设置

食品科学与工程(专升本)

专业代码：082701

原专业代码：081308

主考学校：河南科技大学

开考形式：面向社会

本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

序号	课程代码	课程名称	学分	课程类别	是否安排考试	备注
1	00015	英语（二）	14	统考课程	是
2	00018	计算机应用基础	2	统考课程	是
3	00019	计算机应用基础（实践）	2	实践课程	否
4	02516	食品生物化学	4	统考课程	是
5	02520	食品工艺学	6	统考课程	是
6	03277	食品分析	3	统考课程	是
7	03278	食品分析（实践）	2	实践课程	否
8	03279	食品机械与设备	4	统考课程	是
9	03281	食品微生物学（二）	2	统考课程	是
10	03282	食品微生物学（二）（实践）	2	实践课程	否
11	03283	食品安全与质量控制	4	统考课程	是
12	03284	食品原料学	4	统考课程	是
13	03289	食品营销学	4	统考课程	是
14	03708	中国近现代史纲要	2	统考课程	是
15	03709	马克思主义基本原理概论	4	统考课程	是
16	04232	综合课程设计（实践）	8	实践课程	否	不考英语（二）者须加考
17	05764	食品毒理学	3	统考课程	是
18	05767	食品加工与保藏（本）	4	统考课程	是	不考英语（二）者须加考
19	05768	食品加工与保藏（本）（实践）	2	实践课程	否	不考英语（二）者须加考
20	06999	毕业论文	0	实践课程	否
21	08012	食品感官评价技术	5	统考课程	是

就业方向

学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作;能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。