食品科学与工程-战考网

导航

资讯

院校专业

备考

地区资讯

学历考试

食品科学与工程(本科)
专业代码：082701
专业分类：理工类

专业简介：本专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与社会生产，食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科...更多

报考对象

国民教育系列(包括普通全日制高校、成人高校、自学考试等)专科以上毕业生。

报考条件

凡具有专科及专科以上毕业的社会各届人士，不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名。

主考院校

福建农林大学、

课程设置

食品科学与工程(本科)

专业代码：082701

主考院校：福建农林大学

学分要求：71学分

开考方式：面向社会开考

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

序号	代码	课程名称	学分	课程类别	备注
1	00015	英语（二）	14	理论
2	01965	食品标准与法规	3	理论
3	02514	食品化学（含有机化学）	5	理论
4	02515	食品化学（含有机化学）（实践）	1	实践考核
5	03277	食品分析	3	理论
6	03278	食品分析（实践）	2	实践考核
7	03279	食品机械与设备	4	理论
8	03280	食品工艺原理	4	理论
9	03281	食品微生物学（二）	2	理论
10	03282	食品微生物学（二）（实践）	2	实践考核
11	03283	食品安全与质量控制	4	理论
12	03285	食品工厂设计（二）	4	理论
13	03286	食品营养学	4	理论
14	03708	中国近现代史纲要	2	理论
15	03709	马克思主义基本原理概论	4	理论
16	04169	食品工程原理	4	理论
17	04175	食品添加剂	6	理论
18	08631	求职择业与创业指导（实践）	3	实践考核
19	10363	食品科学与工程毕业论文	0	实践考核

就业方向

学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。